Recettes Cocktails Live COVID-19

Voici un résumé des recettes de cocktails que j'ai réalisé en vidéo durant la période de confinement du Covid-19. Je vais améliorer la liste et cette page sera sujette à évolution au cours des prochaines semaines.

 

Pina Colada
Sour Key
Daiquiri de la mer
Sour érable et bleuet
Lily Sour
Sour au gingembre
Cosmopolitain
Ti-Punch
Amaretto Sour
Gin Basilic Smash
Cocktail à la bière au Gin Cirka
Bloody Ceasar
Cocktail au gin Ungava
Cream sicle à l'orange
Tech Gin (faible en calorie)
El Patron
Cocktail Gin, Jus Loop et bière Loop
Martini Vesper de James Bond
Cocktail fraise et rhubarbe de Mélanie
Mojito de Cuba
Martini Espresso
Cocktail au gin et sirop d'orgeat
Last Word
Godfather
Moscow Mule Monsieur Cocktail
Rouge-Gorge de Monsieur Cocktail
Gin Sour Menthe & Concombre
Old Fashioned
Margarita
Bloody Ceasar Monsieur Cocktail
Negroni
Long Island Iced Tea
Whiskey Sour
Mocktail à Leïla
Mocktail au Chocolat Quick de Antoine
Amermelade spritz aux pommes
Le Kathleen
Le Sincennes
L'Omerta
Le Caipiroska
Thé glacé Choco Chaï
Paradis London Mule
Caipiroska
Jungle Bird
BigPat
Mai Tai
Amaretto & Bourbon sour
Jagerita
Lemond Drop
Eastside Mugo
White Lady
Box Car
Midori Sour
White Russian
Paloma
Gimlet
Grande Allée Swizzle
Sour Lavande & Framboise
French 75
Boulevardier
Daiquiri aux fruits
Pina Colada au blender
Bloody Ceasar
Pamplemousse Gin Colada
Commandant Piché
Sour Lavande & Framboise
French 75
Boulevardier
Daiquiri aux fruits
Pina Colada
Le Juillet
Bloody Ceasar
Pamplemousse Gin Colada
Le Sonic 666
Shooter Cerveau
Shooter Old Fahsioned
Shooter Melon Ball
Shooter Gin Basilic
Shooter Uppercut
Margarita Classique
Tommy's Margarita
Margarita Concombre et Jalapeno
Passion Margarita
Mexican Bulldog
Pink Lady
Limonade aux canneberges
Le Bora Bora
Le Midori Splice
Bennett
Floradora
Yuzu Royal
Bruno Loco
Daiquiri coco & passion
Johnny English
Pain Killer
L'Exotique
Negroni Frappé

Pina Colada
2 oz sirop de crème de coco
2 oz jus d’ananas
2 oz rhum blanc
1 oz jus de lime
1 oz de sucre de canne
Garnish: Tranche d’ananas, feuilles d’ananas et lime

Sour Key
1 oz vodka Smirnoff aux framboises
1 oz Peach Schnapps
1 oz jus de citron
Quelques bonbons sûres
Top au 7up
Garnish: Bonbons sûres

Daiquiri de la mer (Recette Plantation Trois-Rivières)
2 oz de rhum blanc agricole cuvée de l’océan
0.75 oz jus de lime
0.75 oz sirop simple
Pincée de sel et/ou 2-3 traits d’angostura
Garnish: rondelle de lime

Sour Érable et bleuet
1.5 oz de Whisky sortilège au bleuet
0.5 oz de saint-crème
0,75 oz jus de citron
0,75 oz sirop d’érable
Garnish: Bâton de tire d’érable

Lily Sour
2 oz Lily
0.75 oz sirop simple
0.75 oz de jus de citron
1 blanc d’oeuf
Garnish: Rondelle de citron

Sour au gingembre
1.25 oz de rhum ambré
0.75 oz d’aperol
6-8 petits morceaux de gingembre
1 oz sirop simple
1 oz jus de lime
1 oz jus de citron
Top bière de gingembre 1642
Garnish: Gingembre confit et/ou citron/lime

Cosmopolitain
1.5 oz vodka
0.5 oz liqueur d’orange
0.25 oz jus de lime
0.25 oz sirop simple
1 oz jus de canneberge

Ti-Punch (Recette Plantation Trois-Rivières)
2 oz de rhum blanc agricole Trois-rivières Cuvée de l’Océan
1 cuillère à thé de sucre de canne
Une demi lime

Amaretto sour
2 oz d’amaretto
1 oz jus de citron
1 blanc d’oeuf
2 traits de bitter Old Fashioned Dashfire
Garnish: Rondelle de citron

Gin Basilic Smash
2 oz de gin
1 oz de jus de citron
1 oz de sirop simple
7-8 feuilles de basilic
Garnish: Rondelle de lime déshydratée

Cocktail à la bière Cirka
1 oz gin Navy Strenght
0.5 oz de sirop simple
1 oz jus de citron
Top Biere au gin Cirka
Garnish: Rondelle de citron

Bloody Ceasar (Recette inspiré de Monsieur Cocktail)
Rim de mélange ceasar Matt & Steve
2 oz de vodka
4 traits de sauce worcestershire
3 traits de tabasco
0.5 oz de jus de lime
0.25 oz de sirop d’érable
2-3 traits de bitter au Céleri Bittered Sling
Garnish: Lime et fèves marinés Matt & Steve

Cocktail au gin Ungava
1.5 oz de gin Ungava
0.5 oz de Kayak rouge
1 oz sirop de miel romarin et paprika
2 oz jus de pamplemousse rose
Garnish: Petite branche de sapin et tranche de pamplemousse

Cream sicle à l’orange (Recette de Fanny Gauthier)
1.75 Aperitivo à l’orange Les Îles
1 oz jus d’ananas
0.25 oz de purée de fruit de la passion
2 oz lait d’amande
0.25 oz de sirop simple
7-8 feuilles de menthe

Tech Gin
1 oz Ginlight
0.5 oz sirop Gym tonic Monsieur Cocktail
Top à au soda

El Patron
1 oz Peach Schnapps
1 oz Whiskey Rye Canadian Club
Bouquet de menthe
Top jus de canneberge et soda au gingembre

Cocktail au Gin et Jus loop
1.5 oz de Gin Loop
Top Jus loop au piment jaune et bière loop Gose
Sirop de grenadine

Martini Vesper
1.5 oz gin Norkotié
0.5 oz de vodka Lemay
0.25 oz de lillet blanc
Garnish: Twist de citron

Cocktail Fraise rhubarbe de Mélanie
1 oz liqueur de rhubarbe
1 oz de gin Oshlag à l’hibiscus
1 oz jus de citron
0.5 oz sirop de licorne
0.5 oz sirop de fraise 
8-9 feuilles de basilic
1 blanc d’oeuf
Garnish: Hibiscus broyé et séché

Mojito de cuba
1.5 oz de rhum blanc
0.75 oz de jus de lime
1 oz sirop simple
7-8 feuilles de menthe
Top au soda
Garnish: 2-3 trait d’angostura Lime et Tête de menthe

Martini espresso
1 oz café espresso fraîchement infusé
1 oz liqueur de café Hywilde
1 oz de vodka Quartz

Cocktail au gin et sirop d’orgeat
2 oz de gin
1 oz jus de citron
1 oz de sirop d’orgeat

Last Word
0.75 oz Luxardo Maraschino
0.75 oz de Chartreuse verte
0.75 oz gin Super Sonic
0.75 oz jus de lime
Garnish: Rondelle de lime

Godfather
1 oz d’amaretto Miele
1 oz Scotch

Moscow mule (Recette de Monsieur Cocktail)
1 oz sirop de gingembre Monsieur Cocktail
1.5 oz Vodka
1 oz jus de lime
Top au soda
Garnish: tête de menthe et rondelle de lime

Cocktail distillerie st-laurent au sirop de célerie (Recette de la distillerie du St-Laurent)
1.5 oz de gin st-laurent
0.75 oz sirop de céleri
0.75 oz de jus de concombre
1 blanc d’oeuf
Garnish: Lime

Rouge-Gorge de Monsieur Cocktail (Recette de Monsieur Cocktail)
1 oz de bourbon
0.75 oz jus de citron
0.75 oz grenadine
2 trait d'amer Angostura
1 pincée de sel de mer
1 blanc d’oeuf/émulsifiant

Gin sour menthe & concombre
1.5 oz de gin
0.5 oz de Saint-Germain
0.5 oz de sirop simple
1 oz de jus de citron
2 rondelles de concombre
5-6 feuilles de menthe

Old Fashioned
2 oz Bourbon
0.25 oz de sirop simple
3 traits d’angostura
Garnish: Écorce d’orange

Margarita
Demi rim de sel
1.5 oz de tequila
0.5 oz liqueur d’orange
1 oz jus de lime
0.5 oz de sirop simpole

Bloody Ceasar Monsieur cocktail (Recette de Monsieur Cocktail)
1.5 oz de Vodka Bold
0.75 oz de mix à bloody Monsieur Cocktail
Top au clamato
Garnish: Lime et fèves marinés Matt & Steve

Negroni
1 oz d’Amer Amer
1 oz gin super sonic
1 oz de vermouth Kayak
Garnish: Zeste de citron

Long island iced tea
0.5 oz gin
0.5 oz tequila
0.5 oz liqueur d’orange
0.5 oz vodka
0.75 oz de rhum blanc
Top Cola 1642 ou Coca Cola

Whisky Sour
1.5 oz de bourbon Makers Mark
1 oz jus de citron
1 oz sirop simple
1 blanc d’oeuf
Garnish: Trait d’angostura et citron

Mocktail à Leïla
2 oz jus de pamplemousse
2 oz jus de canneberge
1 oz jus de citron
0.5 oz de grenadine monsieur cocktail
1 blanc d’oeuf
Garnish: Petites framboises

Mocktail à Antoine
2 cuillère à soupe de Quick
1 oz de sirop simple
6 oz de lait

Amermelade Spritz aux pommes (Recette des spiritueux Iberville)
1.5 oz d’Amermelade
Top cidre de pomme Milton original

Le Kathleen
2 oz gin Herbes folles
1 oz jus de pamplemousse
1 oz jus de citron
0.5 oz de blanc d’oeuf
0.75 oz sirop à la cardamone
2 traits bitter à la cardamone
Spray d'absinthe

Le sincennes
1.5 oz de whisky sortilège à l’érable
0.5 oz de saint-crème
0.75 oz de jus de citron
0.75 oz de sirop d’érable
1 blanc d’oeuf

L’omerta
2 oz vodka Pomodoro
5-6 feuilles de basilic
5 tomates cerise
Une pincée de sel
Demi bar spoon de crème balsamic

Thé glacé Choco Chaï
1 oz d’amaretto
1 oz de gin Marie-Victorin
0.5 oz jus de citron
Top Thé Choco Chaï

Le Paradis London Mule
2 oz de gin Loop
1 oz jus de lime
0.5 oz purée de fruit de la passion
Top bière de gingembre
Garnish: Tête de menthe et rondelle de lime

Caipiroska
2 oz vodka Irma
Une demi lime coupé en quatre
3 bar spoon de sucre de canne

Jungle Bird
1.25 oz rhum Appleton
0.75 oz Campari
1.5 oz de jus d’ananas
0.5 oz de jus de lime
0.5 oz sirop simple

Le BigPat
1.5 oz rhum blanc
0.5 oz rhum épicé morbleu au chocolat
1 oz de jus de lime
0.5 oz de sirop de falernum
0.5 oz de blanc d’oeuf
2-3 traits d’amer au clou de girofle
1 oz de jus d’orange
1 oz de jus de pêche Céres
1 demi fruit de la passion
Absinthe

Mai Tai
1.25 oz de rhum havana
1 oz rhum Flor de cana
0.5 oz liqueur d’orange
0.75 oz jus de lime
1 oz sirop d’orgeat

Amaretto & bourbon sour
1.5 oz d’amaretto Avril
0.5 oz de bourbon
1 blanc d’oeuf
0.75 oz jus de citron
2 traits d’angostura
Garnish: Zeste de citron + cannelle (optionnel)

Jagerita
1.5 oz Jaggermeister
0.75 oz liqueur d’orange
0.75 oz jus de lime

Lemon Drop
1.5 oz de vodka
0.5 oz de limoncello
0.75 oz jus de citron
1 trait de sirop simple
Garnish: Zeste de citron

Eastside Mugo
2 oz gin Mugo
1 oz de jus de lime
0.75 oz sirop simple
6-8 feuilles de menthe
2-3 concombre
Top au 1642 Yuzu

White Lady
1.25 oz de gin
1 oz liqueur d’orange
0.75 oz de jus de citron
2 bar spoon de sirop simple
1 blanc d’oeuf

Box Car
1.25 oz de gin
0.25 oz de liqueur d’orange
1 oz de jus de lime
2 bar spoon de grenadine
1 blanc d’oeuf

Kamikaze
1 oz Vodka
1 oz liqueur d’orange
1 oz jus de lime

Midori Sour
1.5 oz Midori
0.5 oz liqueur d’orange
1 oz jus de citron
1 blanc d’oeuf

White Russian
2 oz vodka
1 oz liqueur de café
0.25 oz sirop simple
Faire de la crème dans une bouteille et servir sur le dessus

Le Paloma
2 oz Tequila
1.5 oz jus de pamplemousse
0.5 oz de jus de lime
0.5 oz de sirop d’agave
2 oz de soda
1 pincée de fleur de sel

Le Gimlet
2 oz de gin (idéalement floral)
0.75 oz de jus de lime
0.25 oz de sirop simple
Garnish: Une rondelle de lime

Grande Allée Swizzle
1.25 oz de rhum havaba club 3 ans
0.5 oz chartreuse verte
0.75 oz jus de lime
0.5 oz sirop d’orgeat
0.5 oz de jus d’ananas
0.5 oz de soda
2 traits d’amer angostura
4 traits d’amer Paychaud
Garnish: Bouquet de menthe

Sour Lavande & Framboise
1.25 gin violette
0.5 oz  de vodka à la framboise
0.75 sirop de lavande
0.75 oz de jus de citron

French 75
1.25 oz gin St-Laurent
0.75 oz jus de citron
0.5 oz de sirop simple
Top au mousseux
Garnish: Twist de citron

Boulevardier
1 oz Bourbon Maker’s Mark
1 oz de Amer Amer
1 oz de Vermouth Kayak
Garnish: Zeste d'orange

Daiquiri aux fruits au blender
2 oz de rhum blanc
1 oz de jus de lime
1 oz de sirop simple
1-2 poignées de fruits congelés
6 glaçons

Pina Colada au blender
2 oz purée d’ananas
2 oz sirop de crème de coco
2 oz rhum blanc
1 oz jus de lime
1 oz de sirop de canne
6 glaçons

Bloody Ceasar (Recette inspirée de Monsieur Cocktail)
Rim de sel de céleri
2 oz vodka Pomodoro
0.5 oz de mix à bloody monsieur cocktail
3 traits de sauce worcestershire
3 traits de tabasco
2 traits de bitter au celeri
2 traits d’angostura
0.5 oz de jus de lime
0.25 oz de sirop d’érable
Top Clamato original
Garniture: Un repas trois services

Pamplemousse Gin Colada
1.5 oz gin
0.5 oz gin Cirka Navy Strenght
0.5 oz d’Amermelade
1oz don’s mix (2 part de jus de pamplemousse et 1 part de sirop de cannelle)
0.5 oz de jus de citron
0.5 oz de crème de coco
Garnish: Bâton de cannelle et une tranche de pamplemousse

Avril Canneberge Cooler
1 oz amaretto Avril
0.75 oz de vodka
1 oz  de jus d’orange
2 oz jus de canneberge et framboise

Le Sonic 666
1.5 gin Super Sonic
0.5 luxardo Marashino
0,75 oz jus de lime
0,75 oz sirop de miel & piment fort

Le Coriandre Thomson
1.5 oz gin loop
0.75 oz jus de lime
0.5 oz sirop simple
3 branches de coriandre
2-3 trait de bitter à la coriandre
5-6 petits cube de gingembre

Amaretto sour passion
2 oz d’amaretto avril
1 oz de purée de fruit de la passion
1 blanc d’oeuf

Shooter Cerveau
¾ Peach Schnapps
¼ saint crème
Grenadine

Shooter Old Fashioned
1 oz bourbon
.12 oz de sirop simple
2 traits d’angostura

Shooter Gin Basilic
2 oz basilic
0,75 oz de sirop simple
0,75 oz jus de citron
7-8 feuilles de basilic

Shooter Melon Ball
⅓  midori
⅓  vodka
⅓ ananas

Shooter Uppercut
1 oz de jus d’orange
1 oz d’amaretto

Margarita Classique
1.5 oz tequila
0.5 oz de liqueur d’orange Noroi
1 oz de jus de lime

Tommy’s Margarita
2 oz Tequila
1 oz de jus de lime
0.5 oz sirop d’agave

Margarita Concombre & Jalapeno
1.5 oz Tequila
0.5 oz liqueur d’orange
1 oz de jus de lime
2 rondelles de concombre et 2-3 jalapeno

Passion Margarita
1.5 oz Tequila
0.5 oz liqueur d’orange
1 oz purée de fruit de la passion

Mexican Bulldog - Dans un blender
2 oz Tequila
0.75 oz de liqueur d’orange
1.25 oz jus de lime
7-8 glaçons
Coronita

Pink Lady
2 oz Gin KM12
0.5 oz jus de citron
1 oz de grenadine

Limonade aux cannerberges
2 oz Gin
1.5 oz de citron
0.5 oz jus de cannberge
1 oz sirop d’érable
Top Yuzu et glace concassée

Le Bora Bora
0,75 oz de rhum blanc
0,75 oz jus de citron
0,75 oz de curacao bleu
1 oz sirop de coco
2 oz de jus d’ananas
0,75 oz de sour mix (1:1:1) Citron - lime - sirop

Le Midori Splice
1oz Midori
1 oz Malibu
3 oz jus d’ananas
Glace concassée + Paille
Top crème

Bennett
2 oz de gin
1 oz de jus de lime
0,75 oz de sirop simple
2 traits d’angostura

Floradora
2 oz de gin
0.5 oz sirop simple
4 framboises
0,75 oz de jus de lime
Glace concassée
Dirty poor
Top glace concassé
Garnish: Lime et framboises

Yuzu Royal
2 oz gin Hibiscus
0,75 oz sirop de Yuzu
0,5 oz jus de citron
0,5 oz pamplemousse
0,5 oz de blanc d’oeuf
0.25 oz grenadine

Bruno Loco
1.5 rhum Trois-Rivières agricole
.5 oz rhum Malibu
1 oz purée d’ananas
1 oz sirop de coco
.5 sirop de canne

Daiquiri coco passion
2 oz rhum blanc
0.5 oz de purée de fruits de la passion
1oz purée d’ananas
1 oz sirop de lait de coco
0.5 oz sirop de canne

Bee’s Knees
2 oz de gin Mugo
0,75 oz sirop simple
0,75 oz de jus de citron
1 trait de bitter à l’orange
Garnish: Canneberge macéré pour décorer

Johnny English (Recette de Monsieur Cocktail)
1.5 oz de gin Stadaconé
0.5 oz de St-Germain
4 gouttes de bitter à l’orange
Garnish: Zeste de pamplemousse

Pain Killer
1.25 oz de rhum Appleton
1.25 oz rhum Trois-Rivières
2 oz d'ananas
2 oz jus d'orange
1 oz sirop de crème de coco
Garnish Tranche d'orange, cannelle, 2 feuilles d'ananas et muscade

Le Juliette
1.5 oz gin Romeo's X
0.5 oz de Saint-Germain
7-8 feuilles de menthe
1 oz jus de citron
0.75 oz de sirop d'érable aux canneberges
Trait de grenadine dans le fond du verre
Top Fever Tree Sureau

Gin Fizz
2 oz Gin
0,75 oz jus de citron
0,75 oz de sirop simple (Licorne)
1 blanc d’oeuf
Top Soda

L’exotique
1 oz gin
0.5 oz rhum ambré
0,5 midori
1oz jus de lime
0,75 oz sirop de miel
Blanc d’oeuf
12 feuilles de menthe

Negroni Frappé
1oz gin
0,75 oz amermelade
0,5 oz vermouth
0,75 oz jus de citron
0.5 oz jus d’orange
0.5 oz sirop d’érable
1 blanc d’oeuf

Great Gatsby
1 oz vodka
1 oz lillet blanc
2.5 oz jus de pamplemousse

Hurricane
1.5 oz Appleton
1.5 oz Baccardi blanc
1 oz Jus d’orange frais
0.5 oz Jus de lime frais
0.5 oz Sirop simple
0.5 oz grenadine Grenadine
1 oz Purée Passion

New York Sour
1.5 oz bourbon
0.75 oz jus de citron
0.75 oz de sirop simple
1 blanc d’oeuf
Top Vin rouge

The Salty Bird
1.5 oz rhum blanc
0.75 oz campari
1.5 oz jus d’ananas
.5 oz jus de lime
.5 oz sirop simple
Pincée de sel
Glace concassé

Rouge Caraibe (Recettes Plantation Trois-Rivières)
2 oz rhum ambré agricole Trois-Riviere
1 oz jus de lime
0.5 oz sirop de canne
5 framboises
Top Soda
Garnish: Lime + Framboises + menthe

Southside
2 oz gin
0.75 oz lime
0.75 oz sirop simple
7-8 feuilles de menthe

Saint-Germain Sour
2 oz Saint-Germain
0.5 oz jus de lime
2-3 gouttes de bitter à l’orange

Dark N Stormy (Gosling rhum) - Safe Harbor
2 oz de rhum Santiago
0.75 jus de lime
Top Ginger Beer
Crushed ice top dans une tasse moscow mule

Restez à la maison et relaxez
1.5 oz de gin 3 lacs
0.5 oz jus de lime
0.5 sirop d’érable
Top jus de canneberge

El patron #2
1 oz peach shnapp
1 oz vodka 
Menthe
Ginger ale
Fond de grenadine

À l’abordage
2 oz de Bootleger Gin au Sour Cherry
0,75oz de citron
0.75 oz de sirop de yuzu
Bitter passion et groseille Noroi
1 blanc d’oeuf / émulsifiant

Le Cardinal
1.25 oz ungava
0.75 oz liqueur orange
0,75 oz sirop yuzu
1 kiwi
2 fraises
Garnish de fruits